Tomatin 18 YO Винокурня Tomatin (Томатин) была построена в 1897 году в горах, немного южнее города Инвернесс. Tomatic — одна из самых высоких винокурен в Шотландии, расположенная на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки, которая протекает через горы Монадлиат, помогает создавать виски исключительного качества. Сегодня завод производит 2 миллиона литров алкоголя в год, хотя производственные мощности позволяют выпускать 12 миллионов литров, как это и было в 70-х годах XX века. Исторически Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Tomatin также является одним из немногих заводов в Шотландии, которые сохранили свою бондарню. Основное время виски выдерживался в американских дубовых бочках, последние 3 года - в бочках из-под хереса олоросо.