Tarifin yaratıcısı, Avrupa'da İslam'ın yayılmasını engellemede emeği geçen rahip Marco D'Aviano'dur. İslam ordusu 1683 yılında Viyana'yı işgal etmeye kalktığında büyük bir yenilgiye uğrayıp şehri terk etmek zorunda kalmıştı; çok sayıda mal ve ürünü şehirde bırakmıştı. Rahiplerin kahveyle tanışmalarının bundan sonra olduğu düşünülüyor. Cappuccino ismi, içkiyle aynı renkte olan ve “cappa” adı verilen Fransisken rahiplerinin kıyafetlerinin bulunduğu başlıktan gelmektedir. Orijinal tarifte espresso kahve, süt ve buharda pişirilmiş süt kullanılıyor. Brezilya'da çikolata, tarçın ve süt tozu ekleme geleneğimiz var! Daha da lezzetli oluyor!