Tarif, Avrupa'daki İslam ilerleyişini durdurmada rol oynayan keşiş Marco D'Aviano tarafından yaratıldı. İslam ordusu 1683'te Viyana'yı işgal etmeye çalıştığında ağır bir yenilgiye uğradı ve şehirde birçok mal ve ürünü geride bırakarak kaçmak zorunda kaldı. Rahiplerin kahveyle tanışmasının bundan sonra olduğuna inanılıyor. "Cappuccino" adı, içecekle aynı renkte olan ve "cappa" adı verilen Fransisken rahiplerinin kıyafetlerinin başlığından esinlenerek ortaya çıktı. Orijinal tarifte espresso, süt ve buharda pişirilmiş süt bulunur. Brezilya'da ise çikolata, tarçın ve süt tozu ekleme geleneği vardır! Daha da lezzetli hale getirir!