İmparator Shen-Nung, bahar esintisinde ritmik bir şekilde sallanan yabani bir ağacın gölgesinde su kaynatırken bu içeceği tesadüfen keşfetti. Birkaç yaprak kazara imparatorun demliğine düştü ve imparator ortaya çıkan çayı içti. Kendini rahatlamış ve özel bir mutluluk hissi yaşadı. Böylece çay doğdu.