Sino Grande Red – Setúbal Yarımadası Bölgesi Üzüm Çeşitleri: %50 Castelão, %20 Touriga Nacional, %20 Syrah, %10 Cabernet Sauvignon Hasat: Eylül sonu Menşei: Palmela belediyesinin ayrıcalıklı bir alanı olan Fernando Pó'da bulunan bağ. Toprak: Kumlu İklim: Akdeniz Şarap Yapımı: Uzun süreli kabuk maserasyonu ile sıcaklık kontrollü paslanmaz çelik fıçılarda fermantasyon. Fransız ve Amerikan meşe yarım fıçılarda 4 ay yıllandırılır. 5 yıl için önerilir. Tadım notları: Yakut renkli şarap, yoğun, kaliteli tanenler açısından zengin, çok karmaşık, olgun kırmızı meyveleri anımsatan aromalarla, ona bir dokunuş vanilya veren odunla çok iyi birleşmiş. Kalıcı ve uzun bitiş. Alkol oranı: %13,5 hacim. Toplam asidite: 4,87 g tartarik asit/dm3 pH: 3,70 Kalan şeker: 4,5 g/dm3 Önerilen yemekler: Tüm et, peynir ve sosis yemekleriyle uyumludur. Şarap üreticisi: Jaime Quendera