Ördek bütün olarak ızgara yapılır.Taze balık parçalar halinde kesilir.Marine edilmiş ördeğin eti küçük ve kalın karınlıdır.Bu yemeğin yöntemi ızgara ördeği parçalara ayırmaktır.Gevrek deri, ihale et özelliklerine sahiptir. , kemikli, yağlı ama yağlı değil ve daha kokulu ve benzersiz hale getirmek için ekşi erik sosuyla tekrar servis ediliyor.