Yuxiang kıyılmış domuz eti, Shanghebang Sichuan mutfağının temsili yemeklerinden biri olan yaygın bir Sichuan yemeğidir. Yuxiang, Siçuan mutfağının başlıca geleneksel lezzetlerinden biridir. Pişmiş yemeklerin balık tadı vardır, ancak lezzet doğrudan balıktan elde edilmez, sirke, kırmızı biber, zencefil vb. çeşnilerden yapılır. Bu yöntem, Sichuan halkının benzersiz pişirme baharat yönteminden türetilmiştir ve Sichuan tarzı pişmiş yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tuzlu, ekşi, tatlı, baharatlı, kokulu, taze ve zengin yeşil soğan, zencefil ve sarımsak aroması özelliklerine sahiptir. .