unla kaplanmış mısır, önce kızartılır ve tuzlu yumurta sarısı ile karıştırılarak kızartılır. gevrek, tuzlu ve tatlı. Tuzlu yumurta sarısı mısır, Sichuan mutfağına ait karakteristik bir geleneksel Sichuan yemeği olan bir inceliktir.