Mortar & Pestle

Taze otlar, susam ve melanj peynir bahar sarılmış, tahin, harissa - Beyrut şehrinden

Altında kızartılmış ve dumanlı kırmızı biber ve fesleğen sosu ile servis edilen mantar dol...

Malabar baharatlı altın kızarmış bebek patates, biber sarımsak sosu / nane sosu - Kozhikod...

Kil fırınında ızgarada pişirilmiş soya kebapları fındıklı ve sert ovma, nane daldırma - De...

Ağızda eritin, ızgarada pişirilmiş en seçkin kıyılmış yeşillikler, mini parotta, nane sosu...

Nar ekşili fırında ızgara doldurulmuş süzme peynir, nane turşusu - Allahabad şehrinden

Izgara tavuk bonfile ve yenibahar, kekik sarımsaklı ovma, aioli / harissa- Beyrut şehrinde...

Kemiksiz tavuk fırını kavrulmuş, safran ve kakule ovma, yumurta peçe, nane sosu - Fatehpur...

Tahran şehrinden safranlı yoğurt ve limon ovma, sumak sosu içinde kemikte ızgara baharatlı...

Kalamar halkaları, tatlı su karidesleri ve limonlu hamurda kızartılmış çeşitli sebzeler. t...

Közlenmiş kuzu küpleri ve arpacık soğanı, Baharat ovma, harissa sosu - Trablus şehrinden

Kokulu baharatlar ve otlar ile kıyılmış tavuk köftesi, tavada kızartılmış, nane sosu - Peş...

Chermoula, harissa/ aioli'de kömürde ızgara tatlı su karidesleri - Beyrut şehrinden

Chennai şehrinden köri yaprağı baharatlı ovma, biber sarımsak sosu içinde bütün Pomfret

Lucknow şehrinden ızgara kuzu kıyma kebapları, mini parotta, nane sosu

Agra şehrinden tandırda nane sosuyla ızgarada pişirilmiş ilahi baharatlar ve otlu peynir k...

Tuzlu baharat ve hardal ovma, nane sosu içinde tatlı su karidesleri - Haydarabad şehrinden

Margao şehrinden soğan, biber ve kokum yapraklarıyla süslenmiş iştah açıcı domuz göbeği kü...