49 Shetland adalarını çevreleyen denizlerden esinlenen bu Cin, yerli mesane yosunu içerir. Kendine özgü ve besleyici deniz yosunu Shetland kıyı şeridindeki kayalıklardan toplanır ve eşsiz tarifimize göre damıtılarak Unst kıyılarından şaşırtıcı bir lezzet derinliği elde edilir.