Strongbow không phải là rượu, cũng không phải là bia, thực chất Strongbow là một loại cider. Cider là một loại nước uống có cồn được lên men từ trái cây, thường là táo. Qua quá trình chắt lọc nước ép táo và ủ trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, đường trong táo sẽ lên men và chuyển hóa thành cồn.