Soju là loại đồ uống có cồn chưng cất không màu, trong suốt có xuất xứ từ bán đảo Triều Tiên. Đồ uống này thường được sử dụng không cần pha chế hay thêm đá và nồng độ cồn thay đổi từ khoảng 16,8% đến 53% tùy theo thể tích. Hầu hết các nhãn hiệu rượu soju hiện nay đều được sản xuất tại Hàn Quốc.