一切始于1923年，当时弗朗西斯·贝瑞和休·拉德（Hugh Rudd，贝瑞兄弟与拉德公司成立于1698年）决定酿造一款“比市面上任何威士忌都更胜一筹”的威士忌。于是，卡蒂萨克调和苏格兰威士忌应运而生。这款威士忌专为国际市场开发，采用苏格兰斯佩塞地区最优质的麦芽和谷物威士忌酿造而成，独具匠心。传统上，当时的威士忌颜色较深，但卡蒂萨克因其自然的浅色而具有革命性意义。一位名叫詹姆斯·麦克贝（James McBey）的苏格兰艺术家建议将这款新威士忌命名为“卡蒂萨克”，以纪念1869年11月22日在敦巴顿下水的最快、最著名的苏格兰帆船——一艘运茶船。