葡萄品种：西拉 (100%)。产地：Quinta do Sobreiró de Cima 的片岩土壤，主要朝南。酿造工艺：手工采摘，装入小型穿孔箱。采摘后立即去梗并压榨。在不锈钢罐中发酵，浸渍温度控制在 23℃ 左右，并延长浸渍时间。部分酒液在用过的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。陈酿：在不锈钢罐中陈酿至装瓶。品鉴笔记：在 Quinta do Sobreiró de Cima，我们精选最优质的西拉葡萄酿造这款葡萄酒。酒体呈深石榴红色，散发着成熟黑色水果、香料和香脂的浓郁香气，这些都是西拉葡萄品种的典型特征。在法国和美国橡木桶中的陈酿为西拉的矿物风味增添了一丝可可和烘烤的香气。入口果香浓郁，单宁如天鹅绒般柔滑，余味悠长。