Ingredients : 急凍烏冬 2片 無鹽牛油 1湯匙 粟米 2條切粒 雞湯 300ml 鮮奶 400ml 生粉水 1湯匙生粉+50ml水 牛肉片 200g 甘荀/蟹柳 Steps : 1. 下牛油開鍋，加入粟米粒炒香 2. 倒入雞湯，煮沸後加入粟米芯，合蓋小火煮20分鐘 3. 加入鮮奶，下烏冬和配料煮熟；加入生粉水中火煮至濃稠，下鹽、黑胡椒碎即成 (如有時間可先分開灼熟配料，避免湯汁變濁)