Ingredients : 意粉 180g 急凍去殼大蝦 10隻 本菇 1包 蒜頭 5瓣磨蓉 牛油 1湯匙 清酒 150ml 日式醬油 1湯匙 蕃茜 1棵切碎 鹽、黑胡椒碎 Steps : 1. 大鍋加水和1茶匙鹽煮沸，放入意粉，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾水備用 2. 大蝦沖水解凍，沿背部界一刀去腸，用廚房紙吸乾水份；灑上鹽、黑胡椒碎 3. 下牛油開鍋，煎香蝦肉後盛起；加入蒜蓉炒香，下本菇炒至軟身 4. 倒入清酒煮沸，加入意粉炒勻至收汁；下日式醬油調味，可加入額外牛油；灑上蕃茜和黑胡椒碎即成