Ingredients : 牛肋條 300g 洋蔥 半個切粒 西芹 200g切粒 甘荀 250g切粒 椰菜 半個切碎 罐裝番茄 400g 蒜頭 4瓣 水 1200ml Sauce : 月桂葉(Bay leaf) 3片 茄膏 5茶匙 檸檬汁 2茶匙 蕃茜碎(Parsley) 砂糖 1茶匙 鹽、黑胡椒碎 Steps : 1, 牛肋條浸水30分鐘去除血污，印乾水份 2. 下油開鍋，煎封牛肋條至每邊焦香，下茄膏、洋蔥粒和蒜粒炒香 3. 加入香葉、西芹、椰菜和甘荀粒炒勻，倒入罐裝番茄和清水，煮沸後合蓋煮2小時 4. 加入檸檬汁，下砂糖、鹽和黑胡椒碎調味；可加入額外茄膏；熄火，加入蕃茜碎即成