杭州的特色傳統名菜之一，色澤鮮豔，肉酥而不膩。選用南乳紅豆腐乳爲主要調味品烹制，風味獨特，繞有鄉土氣息。 ⚠️食用前，請充分加熱，才能肉質鮮嫩皮Q彈呦！