Café y Restaurante Sussy

Chorizo

Longaniza

Margarina (1 cucharada)

Sal al gusto.

Agua tibia (1 taza)

Harina de trigo (2 tazas)

Tostadas

Lechuga (4 hojas)

Mayonesa (4 cucharadas)

Pan (4 unidades)

Cebolla (1 unidad, picada)

Carne molida de res o cerdo (250 g)

Masa de maíz (2 tazas)

Refresco de cola (1 lata)

Salsa especial (opcional)

Salsa oscura (opcional)

Salsa de la casa (opcional)

Mostaza (4 cucharadas)

Lomo de cerdo o res (500 g)

Salsa barbacoa (1/2 taza)

Alitas de pollo (500 g)

Mantequilla (2 cucharadas)

Crema de leche (1 taza)

Champiñones (200 g, rebanados)

Vino tinto (1 taza)

Pechugas de pollo (2 unidades)

Sal y pimienta al gusto

Ajo (4 dientes, picados)

Limón (2 unidades, en rodajas)

Pollo entero (1 unidad)

Limón (2 unidades, jugo)

Cilantro (1/2 taza, picado)

Tomate (1 unidad, picado)

Carne de res o pollo (500 g, cocida y desmenuzada)

Pepitas de calabaza (1/2 taza)

Caldo de pollo (2 tazas)

Chiles guaque (3 unidades, picados)

Achiote (4 cucharadas)

Hojas de plátano (para envolver)

Carne de pavo o pollo (500 g)

Chiles guaque (3 unidades, picados)

Tomates (2 unidades, picados)

Marinada (salsa de soja, ajo, jugo de limón, aceite de oliva)

Elote (1 unidad, en rodajas)

Papa (2 unidades, en cubos)

Zanahoria (2 unidades, en rodajas)

Hueso de res (1 unidad)

Pan rallado (1/2 taza)

Ajo (3 dientes, picados)

Carne de res molida (500 g)

Limón (2 unidades, en rodajas)

Harina de trigo (1 taza)

Mojarras enteras (2 unidades)

Vino tinto (1/2 taza)

Lomo de res (500 g)

Caldo de res (2 tazas)

Vino tinto (1 taza)

Lengua de res (1 unidad)

Condimentos al gusto

Hojas de plátano o papel de aluminio (para envolver)

Pasta de achiote (4 cucharadas)

Costillas de res (1 kg)

Salsa de tomate (opcional)

Aceite de cocina (suficiente para freír)

Harina de trigo (1/2 taza)

Huevo (2 unidades)

Queso Oaxaca (200 g, en tiras)

Chiles dulces (4 unidades)

Sal y pimienta al gusto

Ajo (2 dientes, picados)

Aceite de cocina (2 cucharadas)

Hígado de res o cerdo (250 g por persona)