Corte Ribeye seleccionado por su marmoleo superior, sazonado con sal de grano y pimienta negra. Sellado a fuego intenso y finalizado a la mantequilla con ajo confitado y romero fresco. Servido sobre un lecho de puré de papa terso y bañado en nuestra exclusiva salsa de tocino ahumado artesanal, logrando un equilibrio perfecto entre potencia y suavidad.