Pechuga de pollo cortada en cubos y sumergida en una ligera y aireada masa tempura, frita a la temperatura exacta para lograr una textura extremadamente crujiente y dorada. Bañado en una reducción sutil de naranja natural con notas cítricas frescas y un toque ligero de salsa de soya. Acompañado de duraznos y uvas frescas que aportan un contraste refrescante y natural.